美哉泰法混血料理！傳統泰菜Miang Kham改良版以鰹魚、蝦米、新鮮椰肉、花生，輔以南薑、椰子糖與魚露、蝦醬等調製的醬汁，引來綿延的暹羅香氣，這讓我憶起一回在曼谷被料理辣到無法呼吸，全店都趕來救我的窘況，就是這道前菜。另一道以白柚、蓮霧搭配肉質細緻的毛蟹、香茅、檸檬汁等，輕輕拌勻，融合酸香鮮等多味，毛蟹殼化為寶盒，悄悄觸動味蕾。其它就先賣個關子，快來嘗嘗吧! 來自曼谷的廚藝金童Ian Kittichai客座台北晶華酒店Taste Lab，帶來泰魂法菜新視野。期間限定12/5-1/23 五道式午餐每人1280元、十道式晚餐每人2280元
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